La Cuvée 1858 Or, Grain Noble ConfidenCiel AOC Valais est un vin valaisan d’exception. Produit par la Maison Bonvin, il incarne le savoir-faire et la richesse du terroir du Valais. Ce vin doux est issu de raisins récoltés en surmaturité, souvent touchés par la pourriture noble. Ce phénomène naturel concentre les sucres et les arômes, donnant naissance à un nectar rare et raffiné.

Sa robe affiche une couleur or intense, annonçant déjà sa richesse aromatique. Au nez, il dévoile des arômes complexes marqués par le côté botrytisé. On y retrouve des notes de fruits confits comme l’ananas, l’abricot, la mangue et le coing. Des touches de miel viennent compléter ce bouquet envoûtant. En bouche, la texture est onctueuse, avec une douceur équilibrée par une belle acidité. Cette harmonie apporte fraîcheur et finesse, évitant toute lourdeur.

La Cuvée 1858 Or est un vin de dessert par excellence. Il accompagne à merveille une tarte tatin, sublimant les saveurs caramélisées de la pomme. Il se marie aussi très bien avec le foie gras, apportant une touche sucrée qui contraste avec le fondant du mets. Pour les amateurs de fromages, il s’accorde parfaitement avec des fromages très personnalisés comme le Roquefort ou les vieux fromages du Valais. L’intensité du vin répond à la puissance de ces fromages, créant un équilibre unique en bouche.

Ce vin valaisan est le fruit d’un travail minutieux. Les raisins sont vendangés à la main, sélectionnés avec soin pour garantir une qualité optimale. La vinification respecte la tradition, tout en mettant en valeur la typicité du cépage et du terroir. Chaque gorgée raconte l’histoire du Valais, entre montagnes, soleil généreux et sols riches.

La Cuvée 1858 Or, Grain Noble ConfidenCiel AOC Valais est un vin rare, produit en quantité limitée. Il se déguste jeune pour apprécier sa fraîcheur, mais peut aussi vieillir plusieurs années. Avec le temps, ses arômes évoluent, gagnant en complexité et en profondeur. Un véritable trésor pour les amateurs de grands vins doux."

Dégustation 

Couleur or, arômes complexes marqués par le côté botrytisé, fruits confits, ananas, abricot, mangue, coing ; notes de miel ; nectar riche et doux avec finesse et fraîcheur dues au parfait équilibre douceur – acidité

Accompagnement 

Vin de dessert, accompagne à merveille une tarte tatin ; également fort apprécié avec le foie gras et les fromages très personnalisés tels que le Roquefort ou les vieux fromages du Valais