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Der Fendant Soleil du Valais von Varone Vins ist ein frischer und mineralischer Walliser Wein. In der Nase offenbart er Noten von Lindenblüten, Zitrone und einem Hauch Mandel.
Am Gaumen ist er lebendig, fruchtig und mit einer schönen Säure. Er eignet sich hervorragend als Aperitif. Auch perfekt zu Raclette, Fondue, Trockenfleisch oder Eglifilets.
Dies ist ein einfacher und eleganter Wein, der direkt auf den Punkt kommt. Ideal zum Genießen mit Freunden oder der Familie.
Fendant Soleil du Valais ist ein typischer Walliser Weißwein. Hergestellt von Maison Varone Vins, wird dieser Walliser Wein aus der Rebsorte Chasselas, im Wallis Fendant genannt, gekeltert. Es handelt sich um einen trockenen, leichten und süffigen Wein. Er wird oft als Aperitif oder zu traditionellen Berggerichten serviert.
Die Nase ist zart. Eine schöne Eleganz ist sofort spürbar. Es gibt mineralische Noten, wie nasser Stein nach Regen. Linde, ein Hauch Zitrone und ein Hauch Mandel sind ebenfalls wahrnehmbar. Es ist ein schlichter, aber sehr ausdrucksstarker Duft. Man muss nicht lange suchen, die Aromen kommen von selbst.
Am Gaumen ist er frisch. Er hat eine schöne Lebendigkeit. Der Wein ist süß, mit fruchtigen Noten. In der Nase finden wir Zitrone, aber auch weiße Früchte wie grünen Apfel oder Birne. Die Säure ist sehr präsent, besonders im Abgang. Sie verleiht ihm Schwung und Länge. Das macht diesen Wein besonders bei heißem Wetter angenehm zu trinken.
Fendant Soleil du Valais eignet sich hervorragend als Aperitif. Er kann gekühlt bei etwa 8 bis 10 Grad serviert werden. Er passt hervorragend zu Raclette. Die Fülle des Käses und die Säure des Weines ergänzen sich perfekt. Auch zu Fondue oder einer Käsekruste passt er gut. Auch zu Walliser Wurstwaren passt er hervorragend. Der Kontrast zwischen der Salzigkeit des Fleisches und der Frische des Weines wirkt sehr gut.
Er passt auch gut zu Seefischen wie Weißfisch oder Forelle. Der Wein überdeckt den delikaten Geschmack des Fisches nicht, sondern verstärkt ihn. Er passt auch gut zu einem Garnelensalat oder einem leichten Ceviche. Erwarten Sie keine allzu komplexen Gerichte. Dieser Wein lebt von der Einfachheit.
Der Fendant Soleil du Valais macht seinem Namen alle Ehre. Er stammt von einem sonnigen Terroir an den Hängen des Wallis. Die Reben wachsen auf steinigen Böden, oft auf Terrassen. Dies verleiht dem Wein seine Mineralität. Das trockene, warme Klima des Wallis trägt dazu bei, die schöne Reife der Trauben zu bewahren und gleichzeitig die Frische zu bewahren.
Verkostung
Feine, elegante, mineralische Nase, Lindenblüten-, Zitronen-, Mandelnoten; am Gaumen süß, frisch, lebendig, fruchtige Empfindungen, mit schöner Säure im Abgang.
Begleitung
Vorspeisen, Raclette, Käsegerichte, Trockenfleisch, Seefisch
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