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La Dôle Valéria, AOC Valais, ist ein geschmeidiger und fruchtiger Rotwein. In der Nase riechen wir rote Pflaume, Brombeere, etwas Rauch und einen Hauch von Lakritz.
Am Gaumen ist er samtig, mit geschmolzenen, aber präsenten Tanninen. Die Struktur ist solide, die Aromen bleiben lange nach. Perfekt zu Walliser Trockenfleisch, einem gegrillten Steak oder einer Käseplatte.
Ideal für eine Verkostung mit Freunden oder ein unkompliziertes Essen!
La Dôle Valéria ist ein Rotwein, der im Herzen des Wallis von Maison Varone Vins hergestellt wird. Dieser Walliser Wein ist eine Mischung aus zwei klassischen Rebsorten: Pinot Noir und Gamay. Dieses Duo ergibt einen geschmeidigen, fruchtigen, süffigen Wein mit Charakter.
In der Nase ist er sofort sehr ausdrucksstark. Wir riechen reife rote Pflaumen, frische Brombeeren und einen Hauch von Rauch. Dazu kommt eine subtile, aber deutlich präsente Lakritznote. Ein Duft, der Lust aufs Probieren macht.
Am Gaumen ist der Auftakt weich. Er ist samtig, geschmeidig und sehr angenehm. Die Tannine sind vorhanden, aber geschmolzen. Nicht aggressiv. Sie verleihen Struktur, ohne zu beschweren. Es ist ein Wein, der am Gaumen verweilt und eine schöne aromatische Persistenz aufweist. Wir finden rote Früchte, etwas Unterholz und diese leichte rauchige Note, die wiederkehrt.
La Dôle Valéria ist ein Wein, den man ohne besonderen Anlass genießen kann. Er eignet sich perfekt als Aperitif zu einer Platte mit Walliser Trockenfleisch. Er passt auch hervorragend zu Hartkäse wie einem reifen Gruyère oder einem Etivaz. Zu warmen Gerichten passt er gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Roastbeef oder sogar Entenbrust.
Es ist ein Wein, der nicht zu schwer, nicht zu leicht, genau richtig ist. La Dôle Valéria kann jedem gefallen, auch denen, die nicht oft Rotwein trinken. Dieser Walliser Wein wird leicht gekühlt serviert, bei etwa 14 bis 16 Grad. So behält die Frucht ihre Frische und gleichzeitig bleibt ihre Struktur erhalten. Er braucht nicht viel Zeit im Keller. Er kann jung getrunken werden, innerhalb von zwei bis drei Jahren. Er kann aber auch etwas länger gelagert werden, wenn Sie ausgeprägtere Aromen mögen.
Kurz gesagt: Dôle Valéria ist ein unkomplizierter Rotwein. Fruchtig, geschmeidig und mit einer schönen Struktur. Er duftet nach Pflaume, Brombeere und einem Hauch Lakritz. Er passt gut zu Käse, rotem Fleisch und Walliser Wurstwaren. Ein Walliser Wein zum Entdecken, Teilen und Genießen.
Verkostung
Fruchtige Nase, rote Pflaume, Brombeere, leichte Rauch- und Lakritznoten; am Gaumen samtiger Auftakt, geschmeidig, edle, geschmolzene, aber präsente Tannine, gute Struktur, schöne aromatische Persistenz
Gourmet-Paarungen
Käse, rotes Fleisch, Trockenfleisch aus dem Wallis
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