Accords mets & vins
Pochées au beurre, poêlées, grillées ou servies avec du jambon cru, les asperges ne réclament pas toutes le même vin. Découvrez quels cépages valaisans choisir selon la couleur du légume, la sauce et la cuisson.
Sauce au vin réduite, chair fine du gibier, garnitures d'automne : le civet de chevreuil réclame un rouge qui a du répondant sans dureté. Pinot noir en barrique, cornalin, humagne rouge ou syrah, nous vous guidons selon votre recette.
